Nueva Carta Restaurante Cattaleya

Hemos renovado la carta de nuestro Restaurante Cattaleya para ofrecerte lo mejor de la gastronomía mediterránea con excelentes productos de temporada, con el que deleitarte y disfrutar de una gran experiencia.

Descubre nuestros ‘Aperitivos para compartir’, deliciosos para abrir boca; ‘Arroces’, ‘Carnes’ y ‘Pescados’ con los que continuar; y para terminar, ‘Postres’ que te dejaran muy buen sabor de boca.

Acompaña tu elección con los vinos de nuestra bodega, escogidos para maridar perfectamente nuestros platos.

APERTITIVOS PARA COMPARTIR

Esgarraet con capellán y vinagreta de frutos secos / Esgarraet with salted poor cod and dried fuit vinaigrette   9,50€

Ensalada de jamón de pato, parmesano, y confitura de tomate y vinagreta de mango / Cured duck salad, parmesan cheese and tomato preserve and mango vinaigrette   11,50€

Ensaladilla de merluza y gambas con perlas de oliva y caviar de Rio Frío / Hake and shrimp salad with olive pearls and Rio Frío caviar   11,50€

Tomate valenciano con ahumados, alcaparrones y vinagreta de piquillos / Valencian tomatoes with smoked fish, capers and red pepper vinaigrette   12,50€

Carpaccio de gamba roja / Red shrimp carpaccio   14,00€

Tataki de atún rojo con aceite templado de tomillo, mahonesa de soja y lágrimas de Teriyaki / Red tuna tataki with thyme warm oil, soya mayonnaise and Teriyaki drops   16,50€

Croquetón de jamón ibérico / Cured iberian ham croquette   3,00€ (unidad)

Saquito crujiente de cremoso de puerro y gamba con jengibre y salsa Cattaleya / Crunchy leek and shrimp sachets flovoured with ginger and Cattaleya sauce   5,00€ (unidad)

Clóchinas valencianas al vapor / Steamed valencians mussels   9,50€

Brocheta de vieira gallega con langostino / Galician scallop with langoustines kebab   10,00€

Gambas al ajillo / Garlic praws   11,00€

Sepionet del día a la plancha / Fresh cuttlefish grilled   12,50€

Calamar de playa / Beach cuttlefish   14,00€

Pulpo a baja temperatura braseado con crema de patata y pimentón de la Vera / Low temperature and grilled octopus with creamed potatoes and de la Vera paprika   15,00€

ARROCES (mín 2 personas)

Paella valenciana / Valencian Paella   13,50€

Arroz del senyoret / Senyoret rice   16,00€

Arroz de verduras de la huerta con jamón ibérico/ Locally grown vegetable with iberian ham   14,50€

Arroz de marisco / Shellfish rice   15,50€

Arroz de bogavante / Lobster rice   20,00€

Arroz  meloso de carabineros / Giant red prawns mellow rice   18,50€

Arroz meloso de langosta / Lobster mellow rice   20,00€

Fideuá de Sitges con fideo fino / Sitges fine noodle fideuá   15,50€

CARNES

Muslo deshuesado de pollo con verduras al wok / Boned chicken things with vegetables cooked in wok   13,50€

Presa ibérica a la brasa con su guarnición / Char grilled iberian pork with garnish   14,50€

Secreto ibérico al Jósper con habitas baby, ajos tiernos y reducción de Pedro Ximénez / Iberian secreto Jósper with baby beans, tender garlic and Pedro Ximénez sherry sauce   14,00€

Chuletón de vaca gallega (500g) braseado, con patata paja y pimientos de Padrón / Galician T-Bone steak (500g) with potato straws and peppers   30,00€

PESCADOS

Merluza fresca del Cantábrico al estilo del chef / Cantabrian fresh hake, chef’s style   14,50€

Rodaballo a la brasa con espárragos trigueros / Char grilled turbot with green aspargus   14,50€

Lomos del lubina del Mediterráneo con salteado de verduras / Mediterranean sea bass with sautéed vegetables   17,00€

Bogavante gallego a la brasa / Galician char grilled lobster   29,50€

POSTRES

El auténtico tiramisú / Genuine tiramisu   5,00€

Coulant de chocolate con helado de avellana / Chocolate coulant with hazelnut ice cream   6,50€

Mosaico de frutas al natural / Natural fruit mosaic   4,4050€

Tarta casera de chocolate blanco y mascarpone / Homemade white chocolate and mascarpone cream cake   4,50€

Pañuelo de yogur y frambuesa / Yoghurt and rasperry slice   6,00€

Sorbete de frambuesa y violeta / Rasperry and ciolet sorbet   5,00€

Sorbete de maracuyá imperial / Imperial maracuya sorbet   6,00€

Helado de yogur búlgaro con grosella / Bulgarian yoghurt with blackcurrants ice cream   5,50€

Helado de Rocher avellana / Hazelnut Rocher ice cream   6,00€

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Horario de Lunes a Domingo de 11:00 a 03:00

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